Kochbuch von Stephan Pramstrahler – Rezepte aus dem Romantik Hotel Turm

Einige unserer Rezept können Sie gerne mit nach Hause nehmen: Das aktuelle Kochbuch von Stephan Pramstrahler heißt “Das Völser Kuchlkastl”.
Das "Völser Kuchlkastl" ist eine kulinarische Herbstveranstaltung im Oktober, bei der sich Wirte in Völs auf regionale Traditionsgerichte besinnen.
Ob Schwarzplentene Knödel, Kalbswangen in Lagrein mit Steinpilzen, Lamm auf Korianderkraut mit Erdäpfelblattln, Zwetschgenknödel oder Karamellisierter Topfenschmarren - schon beim Lesen der Rezepte und beim Betrachten der Fotos läuft einem das Wasser im Mund zusammen.

Zurzeit arbeitet Stephan Pramstrahler an seinem neuen Kochbuch „The Best of“ – wie der Titel schon sagt, es wird eine spannende Sammlung seiner besten Rezepte sein!
Stephan Pramstrahlers allererstes Kochbuch, Vorgänger zum „Völser Kuchlkastl“, hieß “Völser Kuchlkastl – Essen und trinken beim Turmwirt in Südtirol“. Dieses Buch wurde bei der "World Cook Book Fair 1999" in Versailles als bestes deutschsprachiges regionales Kochbuch ausgezeichnet – mittlerweile ist es leider ausverkauft.